高一生物蛋白質(zhì)練習(xí)題?(1)蛋白質(zhì)中氨基數(shù)=R基上氨基數(shù)+肽鏈數(shù)=各氨基酸中氨基總數(shù)-肽鍵數(shù) (2)蛋白質(zhì)中羧基數(shù)=R基上羧基數(shù)+肽鏈數(shù)=各氨基酸中羧基總數(shù)-肽鍵數(shù) 例5.胰島素是一種蛋白質(zhì)分子,它含有2條多肽鏈,A鏈含有21個(gè)氨基酸,B鏈含有30個(gè)氨基酸,那么,高一生物蛋白質(zhì)練習(xí)題?一起來了解一下吧。
我給我的學(xué)生也出了這道題,不會(huì)這么巧吧
要求蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量首先要知道這個(gè)蛋白質(zhì)是由多少個(gè)氨基酸合成的,題目說有b個(gè)氨基酸殘基,即有b個(gè)氨基酸, 然后用所有的氨基酸的量減去脫去水的量就是蛋白質(zhì)的分子質(zhì)量
b*c - 18*(b-a)=bc-18b+18a=b*(c-18)+18a
水解時(shí)需要的水的量就等于脫水縮合時(shí)脫去的水的量,也等于形成的肽鍵的數(shù)目,即18*(b-a)
所以答案應(yīng)該選A
(1)N元素
(2)水 無機(jī)鹽 尿素
(3)H2N_C_COOH(c上有R和H)——旁邊的不清楚
(4)從蛋白質(zhì)功能的多樣性回答就可以了(氨基酸的種類數(shù)量 排列順序形成的空間結(jié)構(gòu)的不同等)
(5)A1 酶 A2抗體 A3血紅蛋白(含鐵)存在於血液中 A4不清楚(應(yīng)該在細(xì)胞膜上) A5胰島素 不是唯一的
肽鍵你是知道的,—CO—NH—,從肽鍵中間處斷開,能斷兩下,分成三個(gè)氨基酸,其中第一個(gè)氨基酸與第三個(gè)氨基酸相同,NH2—CH(CH3)—COOH與NH2—CH(CH2OH)—COOH,所以有兩種氨基酸,所以是三個(gè)氨基酸失去兩分子水形成的。第二問是問幾種,第三問是幾個(gè),這得分清。氨基酸的基本通式是NH2—CH2—COOH,R基是取代了中間—CH2—中H的位置,但R基不包括H。
解題思路:1、看有多少條肽鏈:1條。
2、找出所有肽鍵:-CO-NH-這個(gè)就是肽鍵,共4個(gè)。
3、回憶公式:脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。
則:脫水?dāng)?shù)=4=氨基酸數(shù)-1可解:氨基酸數(shù)=5
4、找R基:R基是辨別氨基酸種類的依據(jù),圖中有5個(gè)氨基酸,R基有5種,故氨基酸種類5種。
(4)根據(jù)課本知識(shí):一條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基(位于肽鏈的首尾)。題干已知條件說:它是由兩個(gè)亞單位組成的生物大分子,即告訴我們?cè)摰鞍踪|(zhì)由兩條肽鏈組成,故而二條肽鏈至少含有二個(gè)氨基和二個(gè)羧基
這個(gè)題目應(yīng)該選A
很簡(jiǎn)單,像此類題目要么記住公式,要么要會(huì)臨時(shí)推導(dǎo)。推導(dǎo)方法如下
B個(gè)氨基酸的殘基,氨基酸只要脫水縮合后都成了殘基,就是告訴你共有B個(gè)氨基酸。我們先假設(shè)只有一條鏈,那么情況就簡(jiǎn)單了:
一條臉的分子量S=BC-18(B-1)
這點(diǎn)沒問題吧,先算氨基酸的總分子量是BC,脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸分子數(shù)-1。
然后考慮兩條鏈,兩條鏈的分子量比一條鏈大18,因?yàn)閮蓷l鏈其實(shí)就是給一條鏈補(bǔ)一個(gè)水,讓它水解成兩條。
故兩條鏈時(shí),分子量S=BC-18(B-1)+18
以此類推,三條鏈的分子量比兩條鏈大18
故S=BC-18(B-1)+18*2
現(xiàn)在直接到A條鏈,我們就可以得到
S=BC-18(B-1)+18(A-1)
化簡(jiǎn)它,得到
分子量是b(c-18)+18a
再看完全水解需要多少個(gè)水,這個(gè)問題其實(shí)在上面的討論中已經(jīng)思考過了。有多少個(gè)肽鍵就需要補(bǔ)多少個(gè)水才能完全水解。
由B個(gè)氨基算構(gòu)成的一條鏈,肽鍵數(shù)=B-1;
如果構(gòu)成兩條鏈,則肽鍵數(shù)會(huì)減少一個(gè),
即肽鍵數(shù)=B-2;
三條鏈?zhǔn)荁-3
現(xiàn)在形成了A條鏈,則肽鍵數(shù)為B-A;
所以,需要補(bǔ)充的水分子量為18(b-a).
這種題目是蛋白質(zhì)中的常見題,關(guān)鍵是你要有耐心去推導(dǎo)一條鏈和多條鏈之間的差異。
以上就是高一生物蛋白質(zhì)練習(xí)題的全部?jī)?nèi)容,不同氨基酸分子的——R基團(tuán)是不同的。這個(gè)題有2種氨基酸,因?yàn)橛袃煞N——R基團(tuán),即CH3和CH2OH。所以第二問答案是2。第三問,有三個(gè)氨基(——NH),所以第一個(gè)空是3。有兩個(gè)肽鍵(——COOH與——NH2脫水形成的化合鍵),其中COOH脫去羥基(——OH),NH2脫去一個(gè)H原子。